RECEPTI

    Riba pečena u testu od piva:

Dobro promešati 3/4 litre brašna, kašiku ulja, 1/4 l piva i malo soli. Zatim dodati sneg od 2-3 belanca. U to testo umakati komade posoljene ribe i pržiti na vrelom ulju.

Ribu pre pečenja posoliti, posuti sitno seckanim peršunovim lišćem i kanuti po koju kap limuna.Servirati uz zelenu salatu.

    Morski karaš na žaru - (sunčanica)

1 kg. Morskog karaša , veći komadi, 1 dl maslinovog ulja, 1 limun ,so, biber, jedan svežanj peršuna, nekoliko češnjeva belog luka.

Očistimo ribu, posoliti, popapriti, nakapljati limuna i ostaviti da odstoji neko vreme u maslinovom ulju. Zatim ih stavimo na žar ispečemo na obe strane. Pečene ribe stavimo na pladanj, prelijemo mešavinom maslinovog ulja, limunovog soka, naseckanog peršuna i izdrobljenog belog luka. 

Kao prilog služiti prčeni krompir i salatu od paradajza.

    Sardina sa povrćem - bela riba

Potrebno je oko 2 kg bele ribe.

Očistiti ribu, odstraniti glavu i repove i iseći na komade široke oko 2 cm.

Pospemo sa 2 supene kašike vegete ili začina C. Ribu poređati u vatrogasnu posudu. Preko ribe saviti oko 250 grama obarenog pasulja tetovca i 200 gr. šargarepe isečene na kolutiće. Između pasulja staviti 2-3 ljute paprike, 2 češnja belog luka, posuti biberom, Preko toga poređati ostatak ribe. Preliti sa 3 dl soka od paradajza i preko toga sipati ulje da riba ogrezne. Rernu uključiti na 100 C i staviti posudu sa ribom da se kuva 8-10 časova. Posudu ne poklopiti. Služiti ohlađeno sa sitno seckanim crnim lukom.

    Od ovako spremljene sardine može se spremiti i pašteta.

Odvaditi određenu količinu ribe sa povrćem i samleti na mašini za meso. U masu dodati 1 kašiku senfa i pola slatke pavlake, dobro sve izmešati, ohlaiti i služiti sa crnim hlebom i čajem od šipaka.

[Pecanje na plovak][Primama] [Mali saveti] [Tereni]

[Plovak][Udice] [Sistemi] [Štapovi][Recepti][Sastojci] [Način hranjenja] [Novi Sad]

WebGr@fika2000,Novi Sad,2000